أسرار المطبخ المصري: تعلّم طريقة عمل الملوخية بأسلوب مبتكر ولذيذ في بيتك

الملوخية المصرية هي طبق من أشهر الأطباق العربية، وهي غنية بالعناصر الغذائية المفيدة، كما أنها لذيذة المذاق. في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل الملوخية المصرية، بخطوات سهلة وبسيطة.

مقاديرالملوخية المصرية

2 كوب من الملوخية الخضراء الطازجة.
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
2 فص ثوم، مفروم.
1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1/4 ملعقة صغيرة من الكمون.
1/4 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
1/4 ملعقة صغيرة من النعناع الجاف.
1/4 ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء.
1/4 كوب من عصير الليمون.

طريقة تحضيرالملوخية المصرية

اغسلي الملوخية جيدًا، ثم صفيها من الماء.
سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والنعناع والشطة وقلبي جيدًا.
أضيفي الملوخية وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي عصير الليمون وقلبي جيدًا.
غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى تنضج الملوخية.
قدمي الملوخية ساخنة مع الأرز والدجاج المحمر أو اللحم المحمر.