قراقيش الأفران...طريقة قراقيش في البيت بطريقة ناجحة 100%

تُعد القراقيش من بين أفضل المعجنات التي يُمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، فهي تتمتع بمذاق شهي ومميز وتُقدم القراقيش جانبًا لذيذًا لكافة المشروبات الساخنة خلال فصل الشتاء، وتعد خيارًا مثاليًا لوجبات الإفطار أو العشاء الخفيفة يُمكن تحضير القراقيش بالطريقة العادية أو محشوة بالعجوة، لذا إذا كنتِ من عشاق القراقيش، دعونا نتعرف على طريقة تحضيرها.

مكونات:

•  4 كوب دقيق (500 جرام)
•  كوب وربع سمنة (250 جرام) بحرارة الغرفة
• نصف كوب جوز هند (80 جرام)
• 2 ملعقة صغيرة حليب بودرة (16 جرام)
• ملعقة صغيرة فانيليا (5 جرام)
• ملعقة ونصف صغيرة بيكنج بودر (8 جرام)
• تلتين كوب ماء فاتر (125 جرام)

طريقة التحضير:

1.  في وعاء كبير، امزجي الدقيق والحليب البودرة والبيكنج بودر والفانيليا وجوز الهند حتى تتجانس المكونات بشكل جيد.
2. أضيفي السمنة وقمي بعجن المزيج بيديك حتى تتشكل عجينة لينة ومتماسكة.
3. غطي العجينة واتركيها للراحة لمدة 20 دقيقة حتى تتضاعف حجمها.
4. سخني الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية واستعدي صواني الخبز.
5. على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة بسمك متوسط وقطعيها بالشكل الذي ترغبين فيه.
6. للقراقيش المحشية، قومي بخلط العجوة الطرية مع 2 ملعقة كبيرة من السمنة والسمسم حتى تصبح طرية للغاية.
7. ضعي طبقة رفيعة من العجينة وافردي عليها طبقة من العجوة، ثم قطعيها إلى أصابع أو الشكل الذي تفضلينه.
8. رتبي القطع على الصواني مع ترك مسافات بينها للتمدد أثناء الخبز.
9.  اخبزي القراقيش في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل والأعلى.
10. اتركيها تبرد قليلاً وقدميها، استمتعي بالمذاق الرائع مع المشروبات الساخنة.